Proizvodi

Sir Ribani parmezan je slatkastog okusa s oštrijom primjesom, osebujna mirisa. U izvornom obliku, kolut je težak od pet do 15 kilograma, tvrde i glatke kore. Osobitost tog sira je njegovo dugo zrenje – dulje od godinu dana. Što je stariji, to su mu okus i miris izraženiji. Nakon zrenja, parmezan se riba, suši, prosijava i pakira u vrećice mase 40 grama. Samo ime upućuje na podrijetlo i način uporabe sira koji se u Hrvatskoj proizvodi od 1956. godine i to jedino u Luri d.d., prema glasovitoj recepturi iz Parme, pod robnom markom Sirela.